Польза и вред лука-порея

Лук-порей: чем полезен, как использовать и употреблять, простые рецепты

Лук – традиционный овощ, без которого невозможно представить приготовление многих блюд. Лук-порей встречается на кухне россиян реже, чем обычный, репчатый. Но в последнее время полезный продукт приобрел большую популярность.

Порей применяется свежим, соленым, маринованным, сушеным, мороженым. Его можно использовать отдельно или в качестве ингредиента к блюдам.
В ряде стран (Древний Египет, Греция, Месопотамия) растение было известно давно, с античных времен. В Европу лук-порей попал в Средние века благодаря римлянам.

Порей называют еще жемчужным из-за бело-серебристого оттенка подземной части.

Что такое лук-порей

Лук-порей относится к роду Лук, подсемейству Луковые.
Родина травянистого растения – западные регионы Азии. Именно отсюда началось распространение порея по Средиземноморью, а потом по европейским странам, по североамериканскому континенту.
Как выглядит лук-порей?

  • Из центральной части слабо выраженной луковицы цилиндрической формы, имеющей в среднем диаметр 4-5 см, хотя он может колебаться от 2 до 8 сантиметров, вырастает толстый мясистый стебель до двух метров высотой.
  • На стебле растения находятся ланцетовидные плоские листья.
  • Цветоносы растения напоминают шар: небольшие цветочки собираются в букет, который закрывается чехлом. Околоцветники белого и розоватого оттенков, листики на них шероховатые. Длина тычинок у порея больше, чем околоцветников.

Период вегетации у растения продолжительный, от 130 до 200 дней, в зависимости от сорта лука. Цветет овощ в июле, плодоносит с августа по сентябрь. Период сбора урожая зависит от сорта.
Вес растения колеблется от 200 до 300 грамм.

На вкус лук-порей сладковатый, отличается от обычного репчатого тем, что не имеет горечи. В аромате растения присутствуют нотки черемши.

Лук-порей – многолетнее растение, но выращивается в основном как однолетнее.
Разведение жемчужного лука зависит от особенностей климата. На севере к выращиванию пригодны только ранние сорта растения. В южных широтах допустима посадка поздних видов.

Жемчужный овощ хорошо растет на нейтральных почвах. В черноземе, на легких супесчаных и суглинистых плодородных почвах лук-порей чувствует себя комфортно. Растение не любит пересыхания и переувлажнения.

Химический состав и калорийность

Лук-порей – это лук, богатый полезными веществами. Минеральный состав растения представлен следующими элементами:

  • калием;
  • кальцием;
  • кремнием;
  • магнием;
  • натрием;
  • серой;
  • фосфором;
  • хлором;
  • железом;
  • йодом;
  • кобальтом;
  • марганцем;
  • медью;
  • молибденом;
  • селеном;
  • фтором;
  • хромом;
  • цинком.

Больше всего растение содержит калия и кальция. В ста граммах содержится по 10 % от суточной нормы этих полезных веществ. Около десяти процентов от необходимой человеку дневной нормы содержится в порее натрия, фосфора, серы, кремния.

Порей — самый настоящий витаминный продукт. Витамины в луке-порее (на 100 грамм):

  • ретинол (А) – более 300 мгк;
  • бета-каротин – 2 мг;
  • тиамин (В 1) – 0,1 мг;
  • рибофлавин (В 2) – 0, 04 мг;
  • холин (В 4) – 9, 5 мг;
  • пантотеновая кислота (В 5) – 0, 12 мг;
  • адермин (В 6) – 0, 3 мг;
  • фолиевая кислота (В 9) – 32 мгк;
  • аскорбиновая кислота (С) – 35 мг;
  • альфа-токоферол (Е) – 0, 8 мг;
  • биотин (Н) – 1, 4 мгк;
  • нафтохинон, филлохинон, менаквинон, менатетренон (К) – 47 мгк;
  • никотиновая кислота (РР) – 0, 8 мг.

Растение является рекордсменом по содержанию аскорбиновой кислоты, что положительно влияет на иммунитет. Причем, чем дольше хранится продукт, тем больше возрастает процентное содержание витамина С. Поэтому лук засушивается и может храниться в таком виде целый год.

Полезные свойства лука-порея заключаются в низкой калорийности продукта. Растение в свежем или сваренном без соли виде содержит всего 31-36 ккал на 100 грамм. Разница в калорийности зависит от сорта растения. Калории резко возрастут, если в процессе приготовления к порею добавить соль, масло.

Соотношение БЖУ или пищевые показатели лука-порея (на 100 грамм):

  • белков – два грамма;
  • жиров – ноль граммов;
  • углеводов – восемь граммов.

Лук-порей как употреблять в пищу

Растение полностью в пищу не употребляется. Какую часть лука-порея едят? Съедобной частью является светло-зеленый стебель, маленькая светлая луковица. Съедобная часть овоща обладает тонким своеобразным вкусом, средним между зеленым луком и чесноком. Вкусовые особенности придают пикантность овощным, мясным, рыбным блюдам.

Зеленые стебли растения обычно выбрасываются, потому что они слишком жесткие.
Чтобы по-настоящему насладиться необычным вкусом овоща, нужно знать, как есть лук-порей. Подготовленная для еды часть растения промывается с особой тщательностью, чтобы частички грунта не остались на овоще, иначе блюдо будет испорчено хрустом крупинок земли.

Порей едят в свежем виде – как добавку к салатам. Его используют тушеным, вареным, жареным, запеченным. Овощ может стать гарниром или частью гарнира для рыбы, мяса. Жемчужный лук добавляется в суп, соус.

Что делать с зелеными листьями

Зеленую часть лука-порея использовать в пищу из-за жесткости не получается. Даже измельченные и тщательно проваренные, зеленые перья овоща не становятся мягкими.

И все-таки знатоки поварского искусства смогли применить грубую часть полезного растения – зеленые листья лука-порея. Они стали элементом букета гарни, набора душистых трав, который связывается ниткой или помещается в тканевый мешочек, а затем опускается в бульоны, соусы во время варки. В состав букета могут входить самые разные растения: тимьян, розмарин, лавровый лист, петрушка, укроп и другие. Перед окончанием варки букет убирается.

Где применяют лук-порей

Универсальность порея позволяет применять его во многих областях жизни. Народная медицина, косметология, кулинария – области, где растение используется очень активно.

Применение в народной медицине

Лечебные полезные свойства лука-порея используются в народной медицине.

  1. Овощ используется для укрепления иммунитета, помогает защитным силам организма активизироваться. Этому способствует большое количество аскорбиновой кислоты и других витаминов, входящих в состав продукта. Лучше всего подойдет употребление свежего растения, потому что при термической обработке количество витамина С резко уменьшается.
  2. Овощем лечатся от простудных заболеваний, потому что он обладает противовирусным, антибактериальным свойствами из-за входящих в состав фитонцидов – народных антибиотиков. Для этого можно к порезанному кольцами луку добавить пчелиный мед, перемешать, дать настояться 15-30 минут. Принимать от трех до шести раз в день по столовой ложке.
  3. Растение благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта. С помощью отвара из зеленых листьев очищается печень, желчный пузырь, кишечник. Отвар готовится из двухсот грамм порея и двухсот миллилитров воды. Смесь варится на слабом огне 6-8 минут, процеживается, охлаждается. Пить ее необходимо на ночь по 200 мл.
  4. Овощ выводит из организма шлаки и токсины. Для этой цели хорошо поможет настой из сока репчатого лука, порея, сухого белого вина (пропорции: 200 г — 100 г — 500 г), в который добавляется по одной чайной ложке цветов календулы, таволги, цветов ромашки, тысячелистника, зверобоя. Смесь должна настояться в течение недели в затемненном месте. После процеживания лекарственное средство готово к употреблению по столовой ложке перед едой один раз в сутки.
  5. Овощ борется с авитаминозом, чему способствует богатый состав растения.
  6. Доказана польза лука порея в период апатичных и депрессивных состояний.
  7. В народной медицине используется мочегонное и глистогонное действие растения.
  8. Еще одно положительное действие – очищение крови, сосудов, облегчение симптомов ревматизма, подагры, артроза.
  9. Если сделать пюре из одинакового количества порея и сельдерея, для заправки использовать сметану, нерафинированное растительное масло, можно ожидать улучшения половой функции.
  10. Народная медицина применяет сок овоща для лечения кожных заболеваний: угрей, бородавок, папиллом. В разбавленном виде соком лечится ангина, насморк.
Читайте также:
Какую надо носить обувь при варикозе

В косметологии

Жемчужное растение нашло свое применение в косметологии. При регулярном употреблении в пищу лука вырабатывается коллаген, что способствует эластичности, упругости кожи, разглаживанию морщинок.
Размолотый овощ или его сок добавляют в маски для лица.

Луковая кашица помогает избавиться от мозолей, натоптышей. Для этого масса накладывается на проблемные места, закрывается пленкой, оставляется на время сна. Затем смывается, а мозоли и натоптыши обрабатываются с помощью пемзы или пилки. Ноги смазываются жирным кремом.

При выпадении волос или для стимуляции их роста, густоты, блеска используется маска из сока или пюре растения, которая наносится на кожу головы. Маску нужно оставить на 30-40 минут под шапочкой или платком, затем смыть, а волосы тщательно промыть с использованием шампуня. Процедуру следует закончить нанесением бальзама или кондиционера, ополаскиванием волос.

Лук-порей в кулинарии

Деликатность вкуса порея по сравнению с репчатым луком позволяет добавлять растение во многие блюда.

  • Салаты. Жемчужный овощ хорошо сочетается с яйцами, стручковой фасолью, капустой, огурцами, помидорами, яблоками, болгарским перцем, морковью и другими продуктами.
  • Закуски. Могут быть горячими и холодными. Лук-порей, тушеный с черносливом и помидорами черри: в сотейнике на разогретом оливковом масле обжарить цилиндрики овоща размером около 6 см до состояния карамелизации (20-25 мин.); посолить, поперчить по вкусу; добавить помидоры черри и чернослив, тушить около 30 мин.; можно добавить немного воды или красного сухого вина.
  • Приготовленный овощ можно подавать на второе в качестве гарнира к мясу, рыбе. Нарезанные полукольцами две луковицы помещаются в сотейник с разогретым сливочным маслом, добавляются по вкусу соль, сахар, тимьян. Блюдо тушится на небольшом огне 15-20 минут. Готовый гарнир можно посыпать тертым сыром. Важно знать, как правильно готовить лук-порей для гарнира. Растение не следует варить долго, чтобы не получить бесформенную массу, напоминающую кашу. Овощ должен быть мягким, но не разварившимся.
  • Лук-порей можно добавить в начинку для пирогов. На одну среднюю скумбрию (филе порезать мелкими кусочками) нужно взять две луковицы растения (порезать кольцами), одну крупную картофелину (порезать тонкими пластинами), один зубчик чеснока (мелко порезать), чайную ложку соли, немного тимьяна и черного перца. Начинка выкладывается слоями на раскатанное дрожжевое тесто, посыпается солью и специями, сверху закрывается тестом, края защипываются. Выпекается пирог в разогретой до 180 градусов духовке около получаса.
  • Супы. Для приготовления английского лукового супа потребуется два литра куриного бульона, одна луковица порея, 100 грамм сливочного масла, две столовые ложки растительного масла, 150 грамм твердого сыра, пять зубчиков чеснока, горсточка листьев шалфея, по две луковицы белого и красного лука. В сотейнике в разогретом масле обжариваются порезанные кольцами три вида лука в течение 25 минут, затем добавляются соль и специи, вливается горячий бульон. Суп варится еще 15 минут. Черствый багет, порезанный тонкими ломтиками, подсушивается в тостере. На каждый тост кладется по ложке натертого сыра. Тосты с сыром помещаются сверху разложенного по тарелкам супа.

Куда еще добавить лук-порей – дело вкуса. В последнее время во многие блюда включается полезный овощ. Популярность растения увеличивается.
Порей не самый привычный продукт на столе россиян. Чем заменить лук жемчужного цвета? Обычным репчатым. Но тогда деликатность вкуса готового блюда будет нарушена.

Лук-порей польза и вред для организма

Польза лука-порея для организма человека очевидна.
Вода в составе растения занимает 90 процентов. Поэтому овощ можно смело включать в состав диетических меню.

Очищающее свойство лука-порея помогает вывести из организма шлаки, токсины.
Овощ способен ускорить обменные процессы организма.

Лук-порей улучшает деятельность ЖКТ, сердца, состояние сосудов.
Порей укрепляет иммунитет, противостоит вирусным и простудным болезням.

Жемчужный лук помогает при авитаминозе, повышенных нагрузках.
Чем полезен лук-порей еще?

Защита сердца

Входящие в состав лука-порея флавоноиды, полифенолы благотворно влияют на нормализацию артериального давления, укрепление кровеносных сосудов, оберегают их от окисления.
Растение содержит элементы, способные понижать ЛПНП-холестерин, провоцирующий развитие атеросклероза.

Снижение веса

Польза лука-порея для похудения заключается в низкой калорийности растения. Одновременно он способен долго поддерживать чувство сытости. Клетчатка, входящая в состав, способствует ускорению метаболизма, расходованию энергии.

Улучшение работы кишечника

Пребиотики, входящие в состав овоща, позитивно влияют на микрофлору кишечника, что приводит к улучшению перистальтики, эффективному устранению токсинов, повышению усвоения полезных элементов.

Противораковые свойства

Лук-порей является профилактическим средством при угрозе онкологии, приостанавливает рост злокачественных образований. Богатое инулином растение оберегает ДНК от негативных изменений, вызывающих сбой в работе организма.

Ограничения при потреблении

Имеет лук-порей пользу и вред. Вред продукт может причинить при частом употреблении в больших количествах:

  • начнутся проблемы с давлением;
  • появятся головные боли;
  • увеличится кислотность в желудке;
  • пищеварительная система даст сбой.
Читайте также:
Реабилитация после перелома

С осторожностью необходимо употреблять лук-порей людям, склонным к аллергии, страдающим мочекаменной болезнью, болезнями желудка, печени и кишечника. Рекомендации особенно актуальны для периодов обострения.

Грудным детям, кормящим женщинам также стоит воздержаться от употребления в пищу овоща.

Лук-порей является уникальным продуктом с ценным составом питательных веществ, витаминов. Поэтому отказываться от употребления растения не стоит. Порей обязательно нужно ввести в рацион в умеренных количествах.

Новые споры о холестерине

Когда на самом деле нужно снижать холестерин и кто может долго жить с высокими показателями? Материал об этом, подготовленный КП, попал в топ самых читаемых на сайте газеты.

Филипп Копылов – профессор кафедры профилактической и неотложной кардиологии, директор Института персонализированной медицины Сеченовского университета, доктор медицинских наук, исследователь, врач-кардиолог.

ГЛАВНЫЙ ВЫЗОВ ДЛЯ ВРАЧЕЙ

Недавно международная группа кардиологов – из Швеции, Италии, Франции, Японии и других стран выступила с революционным заявлением: нет никаких доказательств, убедительно подтверждающих связь между высоким уровнем «плохого» холестерина и сердечно-сосудистыми заболеваниями. К такому выводу исследователи пришли, изучив данные 1,3 млн пациентов. За их состоянием здоровья наблюдали в общей сложности около 50 лет. Еще более удивительным, по словам кардиологов, оказалось то, что пожилые люди с высокими показателями липопротеидов низкой плотности (того самого «плохого» холестерина) живут в среднем дольше остальных! Как такое возможно? Значит ли это, что яичница, сливочное масло и жирное мясо окончательно реабилитированы, а врачам нужно пересмотреть подходы к лечению сердечников препаратами-статинами?

– Перед нами могут стоять два человека, у обоих высокий холестерин, только одного надо лечить, а второго можно вообще не трогать, – рассказывает Филипп Копылов. – По сути, это разгадка-объяснение результатов исследования роли холестерина, которое многих так удивило. Секрет в том, что наблюдение за людьми из разных групп риска дает разные результаты. И лекарства действуют по-разному: если давать их больному человеку по медпоказаниям, его состояние улучшится. А если пичкать здорового или не настолько больного, чтобы ему реально требовались серьезные препараты, то улучшений не будет. Главная задача, я бы даже сказал вызов для современных врачей – определить тех, кто действительно нуждается в снижении холестерина и когда таким пациентам действительно нужны статины. Потому что остальные люди как раз могут прожить дольше без лечения, в том числе при относительно высоком уровне «плохого» холестерина.

ПРОВЕРЬ СЕБЯ

Какой у вас риск сердечно-сосудистых заболеваний

Человек находится в группе низкого риска, если у него:

а) нет повышенного давления. То есть давление не выше, чем 130/80 мм рт. ст. в возрасте до 65 лет и не выше 140/80 после 65 лет;

б) нет лишнего веса. То есть индекс массы тела не выше 29 (как его посчитать, мы рассказывали в первой части публикации);

в) нет сахарного диабета;

г) нет атеросклероза.

– При таких условиях пациента, как правило, не нужно лечить даже в случае повышенного уровня «плохого» холестерина. То есть, если уровень ЛПНП (липопротеидов низкой плотности) в крови составляет до 4,9 ммоль/л, – поясняет Филипп Копылов.

Если же человек находится в группе высокого риска сердечно-сосудистых заболеваний, в том числе высока угроза инфаркта и инсульта, то уровень холестерина должен быть не более 2,6 ммоль/л. А при очень высоком риске – максимум 1,8 ммоль/л. Если показатели выше – их нужно снижать, в том числе с помощью лекарств.

В группу высокого и очень высокого риска (в зависимости от количества факторов риска и степени «запущенности») человек попадает, если:

1) есть ожирение. Самое опасное – абдоминальное, то есть в области живота. Измерьте ширину талии: для мужчин критическая отметка – 102 см и больше, для женщин – 88 см и больше;

2) повышенное давление (см. пункт «а» выше);

3) есть диагноз сахарный диабет (ставится, по общему правилу, при уровне сахара в крови выше 6,7 ммоль/л на голодный желудок);

4) пациент злоупотребляет солью – превышает норму 5 мг в сутки, включая соль во всех блюдах и продуктах;

5) перебирает с алкоголем. Напомним, относительно безопасными для здоровья по последним данным считаются до 14 порций алкоголя в неделю для мужчин и до 8 порций для женщин (сколько это будет в напитках разных видов – см. в разделе «Здоровье» на kp.ru);

6) мужской пол – риск сердечно-сосудистых заболеваний у мужчин априори выше;

7) возраст – для женщин старше 50 – 55 лет; для мужчин – от 45 лет, а если есть вышеперечисленные факторы – то уже начиная с 35 лет.

ХОЛЕСТЕРИНОВАЯ БЛЯШКА БЛЯШКЕ РОЗНЬ

– Если я не вхожу в группу высокого или даже среднего риска, это значит, что можно безгранично есть продукты с животными жирами – сливочное масло, жирное мясо и т.д.?

– Вопрос непростой. Когда мы начинаем налегать на продукты, богатые животными жирами, это при современном малоподвижном образе жизни зачастую оборачивается ожирением. Вы получаете как минимум один фактор риска и из более «благополучной» группы переходите в менее благополучную, с более высоким риском. И вообще, нужно признать: регуляция системы выработки и обмена холестерина в организме еще частично остается для ученых загадкой. Мы знаем про нее далеко не все.

– То, что холестериновые бляшки в сосудах вредны и опасны – неоспоримо? Или тоже есть сомнения?

– У человека уже с подросткового возраста начинается повреждение внутренней выстилки сосудов. И атеросклеротические бляшки развиваются с возрастом у подавляющего большинства людей (по сути такие бляшки – скопления холестериновых отложений в местах повреждения сосудов. – Авт.). Однако проблема в том, что бляшки не одинаковы. Они могут быть двух видов: стабильные и нестабильные. И серьезнейший вызов в кардиологии сейчас – научиться определять, вычислять именно нестабильные бляшки.

– В чем их опасность?

– Как минимум половина инфарктов миокарда происходит из-за бляшек, которые не сужают просвет в кровеносных сосудах или сужают его меньше, чем 50%. Такие бляшки имеют тонкую пленочку-покрышку и жидкое ядро, где постоянно идет воспаление. В конце концов покрышка попросту разрывается. На этом месте образуется тромб, он перекрывает просвет сосуда. И все, что ниже по течению крови, начинает отмирать.

Читайте также:
Слива при диабете: можно ли?

ТРЕНИРОВАТЬСЯ ИЛИ НЕ НАПРЯГАТЬСЯ?

– Часто говорят, что аэробные физнагрузки – быстрая ходьба, бег, плавание, езда на коньках – полезны для усиления кровообращения. А если бляшки нестабильные, то, получается, усиление кровотока может ухудшить ситуацию?

– Чисто теоретически – да. Однако если это нагрузки регулярные и разумные (см. ниже «золотую» формулу для расчета пульса. – Авт.), то они дадут положительный эффект. Снизится вес, давление. Также, как правило, идет снижение холестерина. То есть ликвидируются факторы риска, и за счет этого грамотные физнагрузки приносят неоспоримую пользу. А если заниматься от случая к случаю, да еще в редкие моменты своей явки в спортзал пытаться поставить олимпийский рекорд, то угроза разрыва бляшек и инфаркта действительно ощутимо растет.

НА ЗАМЕТКУ

Как определить безопасную интенсивность физнагрузок

Используйте «золотую формулу» расчета оптимального пульса: 220 минус ваш возраст. Полученную цифру умножаем на 65% – это пульс при умеренной нагрузке; умножаем на 80% – пульс при интенсивной физнагрузке. Если выше — уже чрезмерная нагрузка, неблагоприятная для сосудов и сердца.

ВОПРОС-РЕБРОМ: КОМУ НУЖНЫ СТАТИНЫ?

– Филипп Юрьевич, а что же со статинами? В последнее время идут бурные споры, авторы международного исследования утверждают, что польза таких лекарств очень сомнительна. Кому и для чего их нужно назначать с вашей точки зрения – как исследователя и врача-кардиолога?

– Давайте вспомним: холестерин поступает в наш организм не только с едой, 60 – 70% его вырабатывается в печени, даже если вы сидите на постной диете. Действие статинов заключается, с одной стороны, в том, что тормозится выработка холестерина в печени. В то же время запускается механизм, который превращает уже существующие нестабильные бляшки в стабильные. И это фактически вдвое сокращает риск инфарктов.

– Выходит, если у человека бляшки стабильные и не перекрывают просвет сосудов, то нет показаний для приема статинов? Ведь у этих лекарств серьезные побочные эффекты – от болей в мышцах и суставах до повышения сахара в крови. Когда стоит задача защитить от реальной угрозы, инфаркта с летальным исходом, то подобные «издержки» – меньшее из зол. Есть ли сейчас какие-нибудь разработки, чтобы определить вид бляшек у конкретного пациента?

– Существует внутрисосудистый метод, когда мы заводим в сосуд специальный датчик и с помощью ультразвука или оптической когерентной томографии определяем структуру бляшки.

– Нужно проверять каждую бляшку?

– Да. И датчик, к сожалению, дорогостоящий. Другой подход – компьютерная томография. Кладем пациента в компьютерный сканер и делаем рентгенологическое исследование с контрастом сосудов сердца. Разрешающая способность компьютерных томографов сегодня позволяет рассмотреть, какая это бляшка – стабильная или нестабильная.

Третий подход – по анализу крови. Сейчас он активно развивается. Ведутся очень интересные исследовательские работы по микроРНК, то есть малым молекулам, которые ответственны за воспаление, развитие атеросклероза. По их наличию, концентрации и комбинации пытаются строить диагностические системы для выявления нестабильных бляшек.

– Какие-то из этих методов применяются в России?

– Пока – в минимальном масштабе, только в больших кардиоцентрах, и то как научно-исследовательские работы по большей части. В целом в мире задача определения вида бляшек решается по-разному. В последних международных рекомендациях предлагается вводить компьютерную томографию с контрастом как метод первичной диагностики.

ПОЗДРАВЛЯЕМ!

У «Сеченовки» – юбилей!

В 2018 году Сеченовскому университету, Первому Меду, легендарной «Сеченовке», как его часто называют в народе, исполняется 260 лет. За эти столетия здесь работали, преподавали, лечили, создавали прорывные методы спасения людей и продолжают делать это большинство российских медицинских светил. Среди звезд университета – основатель школы военно-полевой медицины Николай Пирогов; знаменитый хирург, профессор Николай Склифософский; основоположник российской судебной психиатрии Владимир Сербский; основатель системы диспансеризации Николай Семашко; основоположник нейрохирургии Николай Бурденко; основатель школы сердечно-сосудистой хирургии Александр Бакулев. Сейчас среди профессоров «Сеченовки» академик Лео Бокерия, главный трансплантолог Минздрава России академик Сергей Готье, один из ведущих российских хирургов-онкологов, эксперт по опухолям головы и шеи академик Игорь Решетов и многие другие.

«Комсомолка» поздравляет Сеченовский университет и желает новых научно-медицинских прорывов!

Чем полезна растительная клетчатка, и где ее найти?

Вероятно, вы уже знаете, что продукты, содержащие клетчатку (пищевые волокна), полезны для здоровья. Согласно рекомендациям ВОЗ, ежедневная норма употребления клетчатки для взрослых равна 25-30 г – примерно столько клетчатки содержится в 400 г овощей и фруктов. Но по данным статистики большинство населения получает только половину от рекомендуемого ВОЗ количества клетчатки в день. Причиной этого является западный стиль питания с преобладанием рафинированных продуктов. Из нашей статьи вы сможете более узнать подробно о полезных свойствах клетчатки и простых способах ее каждодневного использования.

Клетчатка (пищевые волокна) – это вещества различной химической природы растительного происхождения, которые не могут быть расщеплены и переварены с помощью ферментов нашего организма и используются для питания бактериями, проживающими в кишечнике. Поэтому пищевые волокна относят к пребиотикам – веществам, способствующим поддержанию нормальной микрофлоры кишечника и ее биологической активности.

Где содержится клетчатка?

Существует два вида клетчатки – растворимая и не растворимая. Оба вида содержатся в естественном виде в растительной пище – фруктах, овощах, злаках, орехах, семечках и бобовых.

К растворимой клетчатке относятся сложные некрахмальные углеводы, способные впитывать воду и образовывать в кишечнике гель, что и определяет их полезные свойства – снижение уровня холестерина и сахара в крови. В натуральном виде в продуктах питания содержатся следующие виды растворимой клетчатки: инулин, пектин, камеди, слизи, альгинаты.

Инулин содержится преимущественно в корнеплодах и клубнях. Больше всего его в цикории, топинамбуре, корнях лопуха и девятисила, в меньшей концентрации есть в луке и чесноке.

Читайте также:
Как выглядит вульвит у девочек?

Пектины – вещества, способные в присутствии органических кислот и сахара образовывать желе. В большем количестве они содержатся во фруктах (сливе, черной смородине, яблоках) и овощах (свекле, моркови, перце, тыкве, баклажанах).

Камеди входят в состав клейкого сока растений, выделяемого при повреждении стволов и стеблей, а также в состав семян и плодов некоторых растений.

Продукты с максимальным содержанием камедей:

  • овсяная крупа, ячмень, грецкие орехи, бобовые
  • груши, яблоки, апельсины, черника, сухофрукты;
  • сельдерей, кабачок, морковь, тыква, свекла.

Слизи мы получаем из овсяной и перловой крупы и риса. Также их много в семенах льна и подорожника.

Альгинаты в природном виде содержатся только в бурых водорослях.

Нерастворимая клетчатка представлена в основном сложным некрахмальным углеводом – целлюлозой и лигнином, который углеводом не является. Нерастворимая клетчатка способствует перемещению содержимого кишечника и увеличивает объем стула, впитывая воду. Поэтому она может быть полезна тем, кого беспокоит закрепление стула. О том, что еще может помочь избавиться от запоров читайте в статье из нашего блога.

Целлюлоза – самый распространенный сложный углевод, она содержится в цельнозерновых продуктах, орехах, бобовых и овощах, таких как цветная капуста, стручковая фасоль и картофель.

Лигнин – органическое вещество, содержащееся в одеревеневших стенках растительных клеток. Больше всего лигнина в отрубях. Бактерии кишечника не способны расщеплять лигнин, и поэтому они не используют отруби для питания.

Какую пользу приносят нашему организму пищевые волокна?

Несмотря на то, что человеческий организм не способен использовать пищевые волокна в качестве пищи, они являются «кормовой базой» для полезных бактерий микрофлоры кишечника и как балластные вещества способствуют улучшению работы печени, желчного пузыря, поджелудочной железы и кишечника, а также удалению продуктов обмена веществ и токсинов.

Преимущества диеты с высоким содержанием клетчатки:

  • нормализует опорожнение кишечника и помогает поддерживать его здоровье;
  • понижает уровень холестерина и сахара (глюкозы) в крови и риск развития диабета 2 типа.
  • способствует похудению и сохранению здорового веса;( усиление чувства насыщения, торможение опорожнения желудка , стимуляция процессов желчеотведения).
  • снижает риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний и рака кишечника.
  • Улучшает работу желчевыводящей системы и желчеотток.
  • Пища, богатая пектиновыми веществами и альгинатами, препятствует накоплению радионуклидов цезия и стронция. Благодаря своим ионообменным свойствам, пищевые волокна выводят ионы тяжелых металлов (свинца, стронция). Кроме того, они увеличивают синтез кишечными бактериями витаминов В1, В2, В6, РР, фолиевой кислоты.

Простые способы добавить клетчатку в рацион

Чтобы получить максимальную пользу для здоровья, необходимо включать в рацион разнообразные натуральные продукты с высоким содержанием различных пищевых волокон, как растворимых, так и не растворимых. Среди продуктов-рекордсменов по содержанию клетчатки:

  • свежие фрукты и овощи с кожицей;
  • орехи и семена;
  • цельнозерновые продукты.

Британская ассоциация питания рекомендует использовать принцип радуги – ежедневно съедать 5 порций овощей и 2 фрукта, каждый из которых должен соответствовать цвету радуги.

Также диетологи советуют:

  • есть в сыром виде овощи и фрукты, если вы их хорошо переносите;
  • заменить белый хлеб, макароны и рис цельнозерновыми аналогами;
  • запекать и есть картофель с кожурой;
  • готовить каши из цельнозерновых круп;
  • добавлять в салаты или соусы нут, фасоль или чечевицу;
  • перекусывать фруктами или орехами.

Также возможно использование добавок с клетчаткой и обогащенных пищевыми волокнами продуктов. Чтобы сохранить клетчатку при приготовлении еды не варите овощи слишком долго и не делайте их слишком мягкими.

Что улучшит действие клетчатки?

Клетчатка работает лучше всего, когда она впитывает воду. Достаточный питьевой режим является одним из важнейших условий нормального функционирования кишечника. Рекомендуется в течение дня употреблять не менее 1,5-2,0 литров питьевой воды, особенно в утренние часы с 6 до 9 утра. Стакан воды натощак с утра – привычка, которая может спасти в будущем вашу жизнь и уж точно улучшит ее качество.

Кому надо быть осторожным с добавлением клетчатки?

Клетчатка полезны для здоровья, но ее слишком быстрое добавление и в большом количестве может вызвать газообразование, вздутие живота и спазмы. Поэтому увеличивайте количество клетчатки в рационе постепенно в течение нескольких недель (на 2 грамма в сутки). Это позволит бактериям микрофлоры кишечника приспособиться к изменениям.

Клетчатка может повышать газообразование у людей с метеоризмом и вызывать боли в животе у пациентов с усиленной перистальтикой кишечника. При воспалительных заболеваниях кишечника и усиленной перистальтике кишечника необходимо ограничивать поступление пищевых волокон.

Внимание! При увеличении употребления клетчатки, особенно с помощью добавок и обогащенных продуктов, могут появляться неприятные симптомы – вздутие и повышенное газообразование после еды. Поэтому рекомендации по добавлению клетчатки, особенно, при наличии заболеваний ЖКТ необходимо согласовать с гастроэнтерологом. Это, прежде всего, касается людей с хроническим запором, диареей или синдромом раздраженного кишечника. Получить консультацию гастроэнтеролога по использованию клетчатки и биодобавок с ней можно в Гастроэнтерологическом центре «Эксперт».

Польза и вред кремниевой воды, как ее сделать и принимать

Несмотря на то, что полезные свойства кремния в народе известны давно, наука подошла к изучению его воздействия на организм человека сравнительно недавно, в 70-е годы ХХ века. Кремний (Silicium) как химический элемент системы Д. И. Менделеева, содержат много минералов, наиболее известный из которых — кремень. Он представляет собой черный или серый, иногда с рыжиной камень, который известен с начала человеческой цивилизации: его атомы составляют песок, скалы, глину. Издавна этим минералом обкладывали колодцы изнутри и знали, что он обладает уникальным полезным свойством — взаимодействовать с водой и изменять ее качество, дела ее прозрачной и приятной на вкус.

Чтобы узнать, какова же польза и вред кремниевой воды для организма человека, разберем ее свойства

Свойства и влияние кремния на организм

Польза кремния для организма человека проявляется комплексом его свойств.

Природные полезные качества кремния проявляются в подавлении бактерий, дающих начало процессам брожения и гниения, а также в нейтрализации хлора, осаждении тяжелых металлов и выводе радионуклидов. Все дело в его свойствах создавать коллоиды, которые «приклеивают» к себе вирусы и грибки, в том числе сложноустранимый грибок Кандида, выводят их из организма в составе комплексных соединений, нейтрализуя их вред.

Читайте также:
Подготовка ребенка к УЗИ: что надо знать родителям

В человеческом организме полезный минерал входит в состав щитовидной железы, гипофиза, надпочечников и более всего — волос и ногтей как неотъемлемая составляющая белка соединительной ткани коллагена, который в соединении с эластином обеспечивает ее упругость в сухожилиях, суставах, стенках сосудов.

В середине XX века французскими учеными доказано, что у больных атеросклерозом стенки сосудов содержат низкое количество кремния. Это чревато вредом потери их эластичности, и кроме того, недостаток полезного минерала возмещается кальцием, что снижает их способность к расширению и сужению и ведет к отложению холестерина, которому также для усвоения нужен кремний. Они подтвердили экспериментально, что при насыщении организма минералом очищаются стенки сосудов, атеросклероз прекращает свое развитие, уровень холестерина в крови нормализуется.

При взаимодействии с белками в организме кремний способен образовывать важные для человека ферменты, гормоны, аминокислоты.

Он также несет пользу, помогая организму усвоить более 70 витаминов и минеральных солей: в частности, участвуя в усвоении кальция, он влияет на состояние костной ткани. Недостаток его сказывается вредом от понижения их усвояемости организмом и нарушения обмена веществ.

Чем полезна кремниевая вода для организма

Благодаря полезным свойствам, кремневую воду называют «лекарством от 100 болезней», и неслучайно.

Благодаря своему составу, польза кремниевой воды может применяться в качестве профилактики множества проблем:

  • сердечно-сосудистых: в частности, нарушения проходимости и гибкости сосудов;
  • пищеварительной системы;
  • кожных заболеваний;
  • снижения сердечного давления;
  • лишнего веса;
  • метаболизма и работы ЖКТ;
  • состояния костей, зубов и волос.

Показания к приему кремниевой воды

Свойства кремниевой воды для организма воистину сравнимы с чудодейственными, поскольку показаны для целого ряда проблем со здоровьем:

  • укрепление иммунитета: кремниевая вода способствует увеличению в крови Т- и В-лимфоцитов;
  • при порезах, ушибах, ожогах, язвах — способствует их быстрому заживлению;
  • при заболеваниях печени, так как способствует оттоку желчи;
  • заболеваниях почек;
  • для снижения уровня сахара в крови;
  • нормализации обмена веществ, а значит, регуляции веса;
  • профилактики атеросклероза за счет снижения уровня холестерина в крови,
  • при гипертонии нормализует давление;
  • пониженном общем тонусе организма;
  • при насморке или ангине, а также различных вирусных заболеваний полости рта или горла;
  • высыпаниях на лице: прыщах и угрях, а также при борьбе с морщинами (кремниевая вода не только устраняет появившиеся морщинки, но также и предотвращает появление новых);
  • при себорее и сухости кожи головы;
  • лечение кремниевой водой отлично подходит для проблем желудочно-кишечного тракта: расстройствах, отравлениях и др.

Суточная норма

Как правило, принимать кремниевую воду разрешается без каких-либо особых ограничений. Средней суточной нормой для человека с невысокой дневной активностью можно считать 1,5 — 2 л в день. При отсутствии такой возможности в силу индивидуальных особенностей необходимо выпивать кремниевой воды не меньше минимума– 3 — 5 раз в сутки, по половине стакана, а затем постепенно увеличивать объем.

Доказано, что наш организм усваивает лишь 4% кремния. Суточная потребность тела в кремнии составляет приблизительно 30 мг, из которых 3,5 — 4 мг поступает с водой и еще 13 — 15 – с воздухом. Польза употребления внутрь кремниевой воды на ежедневной основе — в восстановлении уровня минерала до оптимального.

Симптомы нехватки кремния в организме

Недостаток кремния в организме и также может быть связан с загрязнением глистами, бактериями и грибами и вредом, который они приносят для здоровья. В результате этого в печени затрудняется фильтрация билирубина, кровь не очищается, на этом фоне, помимо атеросклероза, развиваются такие болезни, как инфаркт, ревматизм, гепатит или дисбактериоз. Это также может привести к образованию камней в почках и в желчном пузыре.

Поскольку кремний задействован в метаболизме большого количества минералов и витаминов, его нехватка негативно сказывается на обмене веществ.

Негативными сигналами, свидетельствующими о нехватке полезного минерала и риске последующего вреда, будут такие симптомы:

  • ухудшение состояния кожи, ее сухость, появление различных высыпаний и воспалений;
  • ломкость и выпадение волос, ломкость и крошение ногтей;
  • хрупкость и ослабленность костей у людей пожилого возраста, связанная с дефицитом как кальция, так и кремния;
  • боль в суставах;
  • боли в животе и желудке, ухудшение пищеварения.

Как сделать кремниевую воду в домашних условиях

Прежде всего, нужно тщательно вымыть кремень под струей проточной воды. После положить его в стеклянную емкость и залить питьевой водой (на 10 г кремния необходим 1 литр воды), накрыть сверху тонкой тканью или же марлей и поставить в темное и сухое место. Так воде необходимо настояться в течение 3 -4 дней для ежедневного использования и от 7 до 10 дней – для ярко выраженного лечебного эффекта. Вода активирована и готова к применению!

Где найти кремень

Кремень для очистки воды можно приобрести в магазинах органических продуктов или заказать в интернет-магазинах здорового питания.

На упаковке производители указывают срок действия: обычно он длительный и рассчитан до 5 лет. Существует мнение, что необходимо производить замену камней каждые 6 – 8 месяцев. В любом случае, серый налет будет верным признаком того, что камни нуждаются в очистке и могут принести уже больше вреда, чем пользы здоровью. Для этого нужно положить в слабый солевой раствор на два часа, а затем погрузить в обычную воду еще на два часа.

Кремни также рекомендуется промывать прохладной водой через каждые 2 раза использования, оставляя их затем на 2 — 3 часа на свежем воздухе.

Как принимать кремниевую воду

Кремниевую воду можно пить без ограничений по объему.

Активированную кремнием воду (АКВ) применяют и наружно, делая с ней примочки, полоскания, компрессы для лечения угрей, ожогов, псориаза, перхоти, фурункулеза, а также детского диатеза.

Если беспокоят суставы, накладывают теплые компрессы с АКВ; от конъюнктивита промывают кремниевой водой глаза, от насморка — нос; от ангины и пародонтоза помогают полоскания.

Приготовленная кремниевая вода не подлежит кипячению или же хранению в холодильнике. Смены температуры делают кремниевые кислоты неустойчивыми, из-за чего они разрушаются, а уникальные полезные свойства кремниевой воды теряются.

Читайте также:
Сорбифер Дурулес - инструкция по применению, цена

АКВ способна сохранять свою пользу на протяжении полутора лет в герметически закупоренном сосуде. Ее рекомендуется хранить в стеклянной емкости при температуре от +4°С.

Применение кремниевой воды в домашней косметологии

Кремниевую воду также называют «эликсиром молодости», а все благодаря пользе содержащегося в ней полезного кремния, который, работая в организме женщины, прекрасно справляется с косметическими проблемами, помогая укреплению ногтей и волос, восстановлению кожного покрова. Весь секрет в выработке коллагена — основного белка, способствующего улучшению эластичности и упругости кожи. И все это с помощью простой кремниевой воды! Если регулярно использовать ее для умывания, то в скором времени можно заметить полезный результат: кожа возвращается к жизни, обретает здоровый цвет, становится более ровной и гладкой. Кремниевая вода способна снимать вред различных воспалений и раздражений на коже, устранять шелушение. Именно поэтому ее активно используют как средство борьбы с акне.

Помимо ухода за лицом, активированная вода широко используют для улучшения состояния волос и кожи головы в целом. Если после мытья кремниевой водой прополоскать волосы, можно укрепить их структуру, помочь их здоровому росту и придать сияние. Пользой ополаскивания головы кремниевой водой может дать исцеление от себореи и перхоти на голове.

И еще одна хитрость: если делать ванночки для ногтей на основе кремниевой воды, это значительно улучшит их внешний вид, придаст ногтям силу и ускорит рост.

Польза кремниевой воды для животных и растений

Кремниевая вода способна оказывать впечатляющую пользу не только для человека, но также комнатным растениям и домашним любимцам.

Полив растений настоенной на кремнии водой делает их устойчивыми к различным заболеваниям и грибкам, ускоряет рост и может значительно продлить жизнь зеленым друзьям.

А если налить ее в аквариум, она будет дольше оставаться прозрачной и не «цвести».

Использование кремниевой воды в консервировании

3 полезных свойства кремниевой воды в садоводстве и консервировании продуктов:

  1. Если перед посадкой семена замочить в такой воде, они взойдут значительно быстрее.
  2. Кремниевая вода ускоряет рост фруктов и овощей.
  3. Если добавить кремень в воду для консервирования (1 см³ кремня на трехлитровую банку), это поможет значительно снизить риск скисания продуктов, а их вкусовые качества станут более яркими.

Кремний для очистки воды в колодцах

Еще с давних времен применяли пользу кремня помогать в очищении воды в колодцах: с помощью этого минерала аккуратно обрабатывали колодец внутри – и вода в нем становилась чистой, без несущих вред здоровью примесей. Чтобы очистить воду в современных колодцах, в них добавляют кремень в соотношении на 1 куб. м воды примерно 10 г кремня.

Вред кремниевой воды и противопоказания

Стоит помнить, что вода с кремнием может нести как пользу, так и вред для нашего здоровья, поскольку обладает определенными противопоказаниями. Кремниевую воду категорически не рекомендуется пить в случаях, если:

  • в организме есть какие-либо доброкачественные или злокачественные новообразования;
  • наличие генетической предрасположенности к онкологическим заболеваниям;
  • при серьезных нарушениях сердечно-сосудистой системы или людям с патологиями сердца;
  • при индивидуальной непереносимости.

По отзывам врачей риск вреда также возрастает при употреблении кремниевой воды за пределами нормы.

Продукты богатые кремнием

Поднять уровень кремния в организме возможно не только кремниевой водой, а также с помощью продуктов питания.

Продукты, богатые кремнием (в соотношении на 100 г продукта):

  • рисовая крупа (12,4 мг);
  • овсяная крупа (10 г);
  • ячмень (0,6 г);
  • гречневая крупа, нут, фасоль (0,9 г);
  • чечевица (0,8 г);
  • кукуруза (0,6 г);
  • пшеничная крупа, пшеница, фисташки (0,5 г);
  • шпинат, (0,4 г);
  • ряженка, петрушка (0,3 г);

Если дополнить ими свой ежедневный рацион, возможно за довольно короткий срок повысить количество полезного микроэлемента в теле.

Заключение

Польза и вред кремниевой воды и кремния для организма в целом активно продолжают изучаться в настоящее время. Польза этого природного элемента для человека бесценна в качестве ранозаживляющего, желчегонного, бактерицидного и иммуномодулирующего средства. Активированная кремниевая вода имеет немного противопоказаний, однако из-за высокой биологической активности принимать ее на регулярной основе во избежание возможного вреда следует после консультации у врача.

Кремниевая вода: польза и вред, влияние на организм, свойства, как приготовить в домашних условиях

Приверженцам альтернативной медицины хорошо знакомо это средство. Считается, что оно обладает множеством целебных качеств и благоприятно влияет на здоровье человека. О его лечебной силе известно довольно давно, однако официальное подтверждение данные получили только в 70-х годах прошлого века. Темой этой статьи и будет кремниевая питьевая вода: как ее приготовить, польза и вред кремния, влияние на организм.

Свойства и воздействие на организм

Полезность этого минерала объясняется его природными характеристиками. Они заключаются в способности подавлять рост и развитие бактерий, провоцирующих процессы гниения и брожения. Кроме того, данный элемент нейтрализует хлор, способствует выпадению тяжелых металлов в осадок и выведению радионуклидов. Он может производить коллоиды, «приклеивающие» к себе грибки и вирусы, и нейтрализующие их вредоносное действие.

В теле человека этот микроэлемент является составляющей щитовидной железы, надпочечников, гипофиза, ногтей и волос. Он играет немаловажную роль в функционировании организма:

укрепляет иммунную систему;

обладает омолаживающими свойствами;

делает кожу упругой;

помогает железу и фтору лучше усваиваться;

оздоравливает кровеносные сосуды;

поддерживает крепкость костей и соединительных тканей.

Именно благодаря кремнию возможно усвоение более 70 минеральных солей и витаминов. При его недостатке обмен веществ нарушается в кратчайшие сроки. Его нехватку легко определить по характерным симптомам:

у человека появляется склонность к частым простудным заболеваниям;

он постоянно чувствует себя уставшим;

у него начинаются проблемы с суставами;

возникают нарушения ЖКТ;

волосы становятся сухими, ломкими, обильно выпадают.

Состав элемента

Согласно заявленной тематике, в статье мы подробно рассмотрим, что такое кремниевая вода, ее полезность и противопоказания, как сделать в домашних условиях. Но начнем, все-таки, с основного.

Читайте также:
Вторая попытка ЭКО: от чего зависит успех процедуры

Кремний представляет собой неметаллический кристалл. Температура его плавления составляет 1414 °C. В далеком 1824 году его выделил шведский химик Я. Берцелиус. На нашей планете микроэлемент уверенно удерживает вторую позицию по распространенности. Уступает он лишь кислороду. Во вселенских масштабах его уровень немного ниже — седьмое место. Кора Земли на 25% состоит из данного вещества. В большом количестве оно представлено кремнеземом и силикатами.

Необходимость в потреблении минерала неизменно возникает у людей, животных и даже растений. Требовательнее всего к его наличию — дети.

Особенности микроэлемента

Встречается он повсеместно и исключительно в химических соединениях.

Треть земной коры — силикаты, в состав которых входит кремний. Данное вещество эффективно очищает жидкость благодаря своей способности подавлять рост и распространение бактерий гниения и брожения.

Зная о его благотворном воздействии, люди в давние времена обкладывали им горло и дно колодцев. Вода в них становилась чистой, из нее удалялись все вредоносные компоненты.

Природный кремнезем — это прозрачный, очень прочный и твердый кристалл.

Знакомство с элементом: немного истории

О кремниевой воде в 70-х годах миру поведал известный в те времена целитель. Перебравшись из городской суеты в пригород Петербурга, он обратил внимание на особенности находящегося неподалеку озера Светлое.

В водоеме не было рыбы и других обитателей, но все местные жители в голос твердили о целебной силе воды. Царапины и ссадины в миг заживали, стоило только в него окунуться. Те же, кто употреблял жидкость для приготовления пищи и в качестве питья, утверждали, что волосы стали расти быстрее, кожа разгладилась, самочувствие улучшилось.

История АКВ (активированной кремниевой воды) зародилась, когда проведя анализ, А.Д. Малярчиков (тот самый целитель) выяснил, что все эти удивительные целебные качества озеро получило благодаря находящемуся в нем кремнию. Спустя некоторое время исследователи официально подтвердили, что данный элемент выступает в роли активатора.

Чем полезна вода, настоянная на кремнии

В народе ее именуют «средством от всех болезней», и это утверждение не голословное. Лекарственную жидкость задействуют для лечения и профилактики множества недугов:

1,5 м3/ч Для технической воды

1,5 м3/ч Для технической воды

MBFT-75 Мембрана на 75GPD

заболеваний сосудов и сердца;

нормализации кровяного давления;

с целью избавления от лишних килограммов;

улучшения состояния костей, зубов, волос.

Влияние на кожу

Кремниевый настой обладает выраженным антибактериальным и ранозаживляющим эффектом. Он отлично подходит для протираний, примочек, полосканий и компрессов при любых кожных болезнях. Механические повреждения с его помощью также сойдут на нет в кратчайшие сроки. Царапины, ссадины, ожоги и порезы заживут на порядок быстрее, если использовать эту воду для гигиенических процедур.

Прекрасным помощником лекарственная жидкость окажется и в борьбе с перхотью. Конъюнктивит, пародонтоз, ангина — все эти недуги можно устранить с помощью полосканий в качестве дополнения к основному лечению.

Применение в домашней косметологии

Благодаря своим чудодейственным свойствам, вода с содержанием кремния очень ценится в данной сфере. Ее считают настоящим «эликсиром молодости». Наибольшую ценность она представляет для женского организма. Помогает прекрасной половине человечества избавиться от косметических проблем, укрепить ногти и волосы, восстановить здоровье эпидермиса.

Объясняется действие «панацеи» способностью вырабатывать коллаген, который улучшает эластичность и упругость кожных покровов. При систематическом использовании в качестве средства для умывания, положительный результат не заставит себя долго ждать. Нетрудно будет заметить, как кожа буквально оживает, становится гладкой и ровной, приобретает здоровый оттенок.

Кроме этого, жидкость легко справляется с шелушением, снимает раздражение и воспаление. Именно поэтому она широко распространена как способ избавления от акне.

Польза для животных и растений

Не только люди могут испытать на себе всю лечебную силу кремниевого настоя. Верное решение также давать его домашним питомцам и поливать им комнатные цветы.

Зеленые обитатели дома будут несказанно рады такой подкормке. Она сделает их более устойчивыми к болезням, грибкам, поспособствует хорошему росту.

Неплохо залить такую жидкость и в аквариум. Так вода продолжительное время не будет цвести, радуя своей прозрачностью.

Использование в консервировании

Говоря о пользе водного настоя на кремнии, нельзя не упомянуть о трех его качествах, актуальных для садоводства и процесса консервирования.

Замоченные в нем семена прорастут гораздо быстрее.

Рост овощей и фруктов ощутимо ускорится.

Добавляя элемент в воду при изготовлении консервов (из расчета 1 куб. см на банку объемом 3 литра) можно не беспокоиться — такие заготовки простоят столько, сколько потребуется. Вкус консервированных продуктов станет более выраженным, вероятность скисания снизится.

Как правильно принимать

Употреблять кремниевый настой можно в неограниченном количестве. АКВ используют как наружное средство, проводя полоскания, делая примочки и ванночки. С его помощью успешно избавляются от акне, ожогов, псориаза, перхоти и диатеза.

При проблемах с суставами эта жидкость также незаменима, боль и воспаление снимет теплый компресс. При конъюнктивите промывают глаза, при насморке закапывают в нос. Если мучает ангина — просто прополоскайте горло.

Помните, кипятить кремниевую воду нельзя. Крайне не рекомендуется также хранить ее при низких температурах (в холодильнике). Смена температурного режима разрушает устойчивость кислоты, целебные свойства исчезают.

Герметично упакованной АКВ может простоять очень долго. В хорошо закупоренной емкости она запросто хранится до полутора лет. Оптимальные условия хранения — +4°C.

Суточная норма

SF-mix Clack до 0,8 м3/ч

SF-mix Runxin до 0,8 м3/ч

SF-mix ручной до 0,8 м3/ч

Сдерживать себя в потреблении такой жидкости не нужно. Пить ее можно сколько угодно. Оптимальным количеством в сутки считается 1,5 – 2 литра. Если выпивать столько никак не удается — не мучайтесь. Достаточно свести объем к необходимому минимуму — полстакана от 3 до 5 раз в день.

Показания к приему

Кремний плюс вода — чудодейственное сочетание. Принимать настой целесообразно во многих случаях:

для укрепления иммунитета;

при механических повреждениях эпидермиса: ожогах, порезах, ссадинах;

проблемах с печенью;

с целью понижения сахара в крови;

для нормализации обмена веществ;

в качестве профилактики атеросклероза;

при повышенном давлении;

воспалении или раздражении кожи;

Читайте также:
Санация влагалища и шейки матки в гинекологии

для устранения перхоти;

при расстройствах ЖКТ и т.д.

Симптомы недостатка кремния в организме

Нехватка данного элемента может быть обусловлена наличием паразитов, грибковых инфекций или вредоносных бактерий. Из-за этого печень не перерабатывает билирубин, не происходит очищение крови. В такой ситуации не стоит удивляться развитию таких серьезных болезней, как инфаркт, гепатит, ревматизм и дисбактериоз. Камни в почках тоже могут заявить о своем присутствии.

Тревожными сигналами, оповещающими о недостаточном количестве необходимого микроэлемента, являются:

плохое состояние эпидермиса;

выпадение, сухость и ломкость волос;

появившиеся проблемы с костями;

болевой синдром в суставах;

боли в системе ЖКТ.

Как сделать кремниевую воду в домашних условиях

В первую очередь, купив кремень, его надлежит хорошенько промыть. Далее следует выложить его в банку и залить из расчета 10 г вещества на 1 литр жидкости. Наполненную емкость необходимо накрыть тонким материалом или марлей и отправить настаиваться в затемненное место.

Для ежедневного питья достаточно продержать настойку в темноте всего 3 – 4 дня. Для получения целебного эффекта выдержку нужно продлить до 7 или даже 10 дней. После этого можно приступать к употреблению.

Где найти кремний

Этот минерал находится в свободной продаже в аптеках и точках продаж фильтров. Также есть возможность оформить заказ в интернет-магазине.

Камень для очищения воды обладает продолжительным сроком службы — до 5 лет. Производить замену надлежит каждые 6 – 8 месяцев. О необходимости провести «уборку» обычно сигнализирует появляющийся налет серого цвета. Как только вы его заметили — приступайте к чистке. Иначе велика вероятность вместо пользы получить вред. Вещество в первую очередь помещают в солевой раствор (на 2 часа), затем еще столько же выдерживают в обычной жидкости.

Продукты богатые кремнием

Разобравшись, что такое кремниевая вода, каковы ее свойства и как ее приготовить в домашних условиях, неплохо узнать, в чем содержится столь полезный элемент. Его количество можно увеличить не только путем потребления жидкости, но и посредством правильного питания.

Чем полезна кремниевая вода

Кремниевая вода все больше набирает популярность в современной народной медицине. О ее целебных и полезных свойствах говорят уже много лет подряд.

Не зря еще в средние века люди активно использовали кремний для очистки воды, присыпали пылью раны, делали обрамления вокруг колодца. Сам камень называется кремень. Достать его просто, так как минерал широко распространен.

Химический состав кремниевой воды

Добывают камень для очистки воды из кремнеземов, которые распространены повсеместно. Камень не полностью состоит из кремния, хотя именно этого элемента в составе больше всего. Все микроэлементы попадают в жидкость из минерала при настаивании. Поэтому кремниевая вода имеет следующий состав:

  • кремний(28% от общей суммы);
  • магний;
  • кальций;
  • фосфор;
  • стронций;
  • марганец;
  • медь;
  • цинк.

Свойства кремниевой воды

Кремневая вода полезность и противопоказания ее свойств научно не доказаны. Однако стоит прислушаться к мнению специалистов.

Польза для организма

Полезные свойства такой воды незаменимы. Она имеет оздоровляющий эффект на организм человека. Особенно помогает при следующих проблемах:

  1. Помогает при заложенности носа, ангине. Обеззараживающие свойства укрепляют стенки полости рта и десен.
  2. Снижает риск заражения стоматологическими бактериальными инфекциями.
  3. Снижает зуд от диатеза, помогает устранить кожные высыпания.
  4. Улучшает иммунитет, предотвращает простуду и ускоряет выздоровление при ОРВИ.
  5. Восстанавливает микрофлору кишечника, улучшает пищеварение.
  6. Ускоряет процессы регенерации при ушибах и ранах.
  7. Укрепляет стенки сосудов, улучшает состояние крови.
  8. Снижает уровень глюкозы и холестерина в крови.
  9. Стимулирует работу почек.
  10. Снижает повышенное давление.
  11. Помогает разглаживать морщины на коже.

Народное средство практически не имеет противопоказаний. Однако врачи выделяют группу людей, которым запрещена кремниевая вода.

Вред и противопоказания

При определенных состояниях организма кремневую воду пить запрещено. К ним относятся:

  • заболевания сердца и недостаточность;
  • доброкачественные и злокачественные опухоли;
  • предрасположенность к онкологическим болезням;
  • силикоз легких;
  • индивидуальная непереносимость химического элемента4
  • аллергические реакции.

Перед началом курса рекомендуется посетить врача, чтобы выяснить наличие противопоказаний. Если их нет, то можно начинать курс оздоровления. Следует понимать, что кремниевая вода не является лекарственным средством. Используют ее в качестве биологической добавки.

Как правильно принимать кремниевую воду

Точной инструкции для приема целебного средства нет. Однако в зависимости от заболеваний, специалисты ставят ограничения. Кремниевая вода широко используются в медицине и косметологии. Подробности свойств описаны ниже.

В медицине

Врачи не отрицают полезного действия кремния на организм человека. Наоборот, многие из них рекомендуют кремневую воду для профилактики и в качестве дополнительного лечения определенных заболеваний.

Профилактику атеросклероза

Атеросклеротические бляшки есть в организме каждого человека. Это небольшие жировые отложения на стенках сосудов. Со временем их количество увеличивается и повышается общий уровень холестерина в крови. Кремневая вода помогает частично избавиться от них. Доктора рекомендуют народное средство в качестве профилактики. Достаточно выпивать всего по 2 стакана в день, чтобы запустить процесс очистки.

Гипертонию

Повышенное давление возникает из-за сгущения крови и сужения сосудов. Человек чувствует сильную головную боль, учащенное сердцебиение и отдышку. Чем старше организм, тем чаще случаются подобные приступы. Эта болезнь может привести к гипертоническому кризу и разрыву сосудов головного мозга, случается инсульт.

Вода, настоянная на кремнеземе, способствует расширению сосудов и разжижению крови. Благодаря такому действию количество приступов сокращается. Рекомендуется выпивать по 1 стакану такой жидкости перед едой трижды в день.

Мочекаменную болезнь

Из-за неправильного питания, проблем с почками и повышенного содержания солей в пище возникают солевые отложения. Начинается все с песка в почках, позже он превращается в камни. От этого человек испытывает боль в пояснице, затрудняется мочеиспускание.

Кремний попадает в организм человека, взаимодействует с частицами камней и постепенно выводит их. При этом дополнительная жидкость способствует этому процессу. При таком заболевании разрешено пить кремневую воду по 2-3 стакана в сутки.

Кожные патологии

Известно, что кремний обладает обеззараживающим эффектом. Если на коже появились высыпания в виде диатеза, крапивницы, гнойничков, то настой на кремнеземе поможет ускорить процесс заживления. При этом раствор ускоряет процесс регенерации кожи человека.

Достаточно 3-4 раза в день смазывать поврежденные участки средством. Через несколько дней появится результат.

Читайте также:
Эффективны ли свечи Олестезин при лечении геморроя
Сахарный диабет

Люди, страдающие сахарным диабетом, имеют много противопоказаний. Уровень глюкозы периодически повышается, от чего человек чувствует себя хуже. Кремневый настой способствует снижению уровня сахара в крови. Раствор послужит отличной профилактикой заболевания, а также не даст подскочить глюкозе до высокого уровня.

Однако врачи настаивают на предварительной консультации, чтобы четко определить разрешенную дозу для пациента. В среднем, для людей, страдающих сахарным диабетом, разрешено в сутки пить 1 стакан раствора утром натощак.

Онкологию

Онкологические заболевания относятся к противопоказаниям для употребления такой жидкости. Ионы кремния, которые содержатся в жидкости, могут спровоцировать рост патологических клеток или стимулировать развитие рака.

При наличии опухолей употребление любых народных средств должно обсуждаться с лечащим врачом. Так как не все химические элементы совместимы с назначенным лечением и состоянием здоровья.

Инфекционные заболевания

Кремниевый настой стимулирует работу иммунной системы. Достаточно выпивать всего по 2 стакана в день, чтобы ощутить эффект. Это помогает в борьбе с инфекционными заболеваниями вирусного и бактериального характера.

Помимо укрепления иммунитета ионы силициума обладают обеззараживающим свойством. Они помогают организму уничтожить чужеродные бактерии и вирусы. Благодаря этому, выздоровление наступает раньше.

Варикоз

Варикозное расширение вен происходит из-за закупорки сосудов. Ток крови остается на привычном уровне, а вена становится уже. Организм приспосабливается, и вена расширяется. Постепенно е размеры становятся слишком большими, решить проблему можно хирургически.

Человек постоянно испытывает усталость и тяжесть в ногах. Врачи рекомендуют пить кремневую воду по несколько стаканов в день и смазывать ноги жидкостью. Раствор помогает сохранить тонус стенки сосудов.

Нервно-психические недуги

Стрессовые ситуации и расстройства нервной системы все чаще встречаются у людей молодого и среднего возраста. Этому способствует неспокойная обстановка на работе, в семье. Кремневый раствор стимулирует работу нервных импульсов, помогает снизить повышенную активность нейронов.

Для поддержания здоровья нервов доктора советую выпивать по 2-3 стакана настоя на кремнеземе в день. Спустя 3-4 дня состояние организма улучшается.

В косметологии

Как известно, самое большое количество кремния в организме человека содержится в волосах и ногтях. Химический элемент в состав жидкости широко используется в косметологии. Полезные свойства:

  1. Очищает лицо от кожного жира.
  2. Стимулирует выработку коллагена.
  3. Помогает разгладить морщины и освежить кожу лица.
  4. Эффективно борется с микротрещинами и микротравмами, способствует заживлению, благодаря регенерационным свойствам.
  5. Восстанавливает ломкие и секущиеся волосы.
  6. Помогает полностью избавиться от перхоти.
  7. Укрепляет корни волос, предотвращает их выпадение, стимулирует рост.

В настоящее время на прилавках магазинах можно встретить ряд продукции с содержанием кремневой воды:

  • шампуни для волос;
  • крем для лица;
  • крем-гель для тела;
  • восстанавливающие маски для лица и волос;
  • крем для рук и ногтей;
  • пенки для лица.

Готовые косметические средства продаются в магазинах бытовой химии. Однако при использовании настоя кремния в чистом виде, эффект значительно усиливается. Чтобы укрепить волосы, достаточно несколько раз в неделю промывать их такой жидкостью.

Для лица можно завести отдельный флакон со средством и использовать его ежедневного утром и вечером. Насыщение кожи химическим элементом происходит быстро.

Как приготовить и хранить

Чтобы приготовить целебный раствор, следует раздобыть камни кремнезема. Можно попытаться найти их на улице, но это требует определенных знаний. Он имеет несколько окрасок и различные формы, его легко перепутать.

Готовые камни продаются в аптеках, специализированных магазинах здоровья, в интернет-магазинах, компаниях по очистке воды. Как правильно выбрать:

  1. Подбирают камни с пометкой «для очистки воды».
  2. Цвет минерала должен быть светло-коричневым, серо-коричневым, темно-серым.
  3. На сколах поверхность гладкая, внутри могут быть белые полосы.
  4. Цвет камня должен быть насыщенным, без налетов.

Способ приготовления довольно простой. Он не требует особых усилий. Главное знать точную дозировку камня для воды. Приготовление:

  1. 40 г камня, желательно раздробить на мелкие кусочки по 5-6 г.
  2. Их опускают на дно 3-литровой банки.
  3. Проточную воду заранее отстаивают в течение суток.
  4. Заливают минерал водой.
  5. Накрывают крышкой.
  6. Оставляют в светлом помещении, без попадания прямых солнечных лучей.
  7. Настаивают в течение 5-6 дней.
  8. Напиток готов.

Раствор хранится при температуре от +3 0 до +50 0 . Целебные свойства средства сохраняются до нескольких лет. Вода остается свежей, чистой, долго не портиться. Камней хватает на несколько лет. Если на поверхности минерала начинает образовываться белый плотный налет, значит, пришло время его сменить на новый.

Отзывы врачей

Аркадий Иванович, 50 лет, врач-терапевт

О свойствах кремниевой воды наслышан с молодости. Многие пациенты приходили и рассказывали мне о ее свойствах. Но я им не верил, так как не нашел этому научных доказательств. А потом все же решил попробовать сам, лечился от простуды. Я был удивлен, средство и правда действует. Теперь постоянно советую раствор своим пациентам, как дополнение к основному лечению.

Валентина Николаевна, 43 года, врач-флеболог

Очень много пациентов приходило ко мне с жалобами на варикозное расширение вен. Схема лечения всегда одинаковая и мне захотелось попробовать что-то новое. В одной статье я прочитала о том, что кремний помогает укрепить стенки сосудов. Ко мне пришла молодая девушка на начальной стадии развития болезни. Я порекомендовала ей попить на протяжении месяца кремневую воду и смазывать ею ноги. Через 30 дней на прием пришла довольная и здоровая пациентка.

Тамара Николаевна, 40 лет, врач-кардиолог

Очень много в последнее время приходит молодых людей с жалобами на высокое давление. Известно, что препараты вызываю привыкание, это не очень хорошо влияет на организм. И я решила порекомендовать группе своих пациентов кремневую воду для профилактики и устранения приступов. Эффект меня очень порадовал. Рада, что не пришлось пичкать таблетками молодых людей.

Проверенное веками лекарство: кремниевая вода — ее полезность и противопоказания

Кремень – минерал, включающий кремний, и о его пользе говорят с давних времен. Он обладает бактерицидными и антисептическими свойствами, поэтому нашел широкое применение в народной медицине.

Воду, которая настоялась на этом минерале, еще в средние века использовали для лечения ран, порезов, царапин. Кремниевая вода за счет своих целебных свойств востребована и сегодня.

Читайте также:
Почему месячный ребенок не спит

О пользе и вреде кремниевой воды поговорим в статье.

Состав

Кремень – природный материал, в составе которого имеется кремний в виде диоксида. Последний может быть серого, черного, коричневого или белого цвета. Добывают материал, с помощью которого очищают воду, из кремнеземов, распространенных повсеместно.

Кремний – основной элемент в составе камня, но когда его кладут в воду для настаивания, в качестве осадка выпадают и другие микроэлементы.

Состав кремниевой воды:

  • кремний (28% от всей суммы);
  • магний;
  • кальций;
  • фосфор;
  • стронций;
  • марганец;
  • медь;
  • цинк.

На планете кремний – на втором месте по распространенности после кислорода. В коре Земли содержание его соединений – 25%. В организме человека он третий по распространенности, и содержится в главных органах, тканях, крови.

Целебные свойства: для чего принимать?

Кремниевая вода – обычная пресная вода с добавлением кремния. В давние времена из этого минерала делали орудия труда, оружие, его использовали для добычи огня.

Целебные свойства кремния открылись тогда же. Например, кремниевым порошком народные лекари обеззараживали гнойные раны, а кусочки камней размещали в колодцах – чтобы очистить воду.

Сегодня специалисты согласны с предшественниками по поводу пользы кремния. Будучи в организме, он благоприятно сказывается на эластичности соединительных тканей суставов, стенок кровеносных сосудов и сухожилий. При дефиците минерала проявляются заболевания, сопровождаемые ломкостью ногтей, выпадением волос, проблемами с кожей.

Если поместить кремний в воду, в готовой воде будет более 60 остатков аминокислот – это биокатализаторы окислительно-восстановительных реакций. Кремний структурирует молекулы воды, и те получают новые свойства. Готовая вода чистая и приятная на вкус.

Одна из особенностей кремния – он осаждает тяжелые металлы, убивает микроорганизмы, подавляет бактерии, вызывающие гниение и брожение, нейтрализует хлор, адсорбирует радионуклиды.

При употреблении кремниевой воды в организме образуются аминокислоты, ферменты и гормоны. Вода, которая настаивается на минерале более 5 дней, способна повысить свертываемость крови.

Воду с содержанием кремния очень ценят в домашней косметологии, относясь к ней как к «эликсиру молодости», что особенно актуально среди прекрасной половины человечества. Вода избавляет от косметических проблем, укрепляет ногти и волосы, восстанавливает здоровье эпидермиса. Дело в вырабатываемом коллагене, улучшающем эластичность и упругость кожи.

Положительное влияние на организм

Отфильтрованная вода применяется с целью профилактики различных заболеваний. Ее пьют, чтобы вывести из организма ядовитые вещества, чтобы образовывались нужные для жизни ферменты, аминокислоты и гормоны.

Действие кремниевой воды на организм человека:

  • выводит токсичные соединения, шлаки;
  • улучшает процессы обмена веществ;
  • помогает при расстройствах желудка;
  • понижает уровень холестерина и сахара в крови;
  • предотвращает аденому и импотенцию у мужчин, бесплодие у женщин;
  • уберегает стенки сосудов от отложений;
  • делает кровеносные сосуды эластичней;
  • нормализует работу печени, желчного пузыря;
  • снижает боль в костях, суставах;
  • повышает работоспособность;
  • улучшает иммунитет;
  • ускоряет регенерацию клеток, тканей;
  • укрепляет волосяные фолликулы, ногти;
  • нормализует артериальное давление;
  • устраняет кожные высыпания;
  • стимулирует работу почек.

Мытье в воде, обогащенной кремнием, разглаживает морщины, кожу, устраняет прыщи и угри. Если такой водой ополаскивать голову и втирать ее в кожу – стимулируется рост волос. При полоскании рта удаляются различные бактерии, устраняются симптомы стоматита, гингивита.

Возможный вред

Переизбыток кремния в организме – редкое явление. Встречается оно в основном, когда человек неправильно употребляет медикаменты (микроэлементы) или живет на территории, характерной переизбытком кремния в почве, воздухе, воде. Отдельная категория – передозировки, связанные с работой на производствах.

Но это не имеет никакого отношения к кремниевой воде. Вред нанести может только кремниевая пыль, если ее вдохнуть.

В 21 веке много подделок, и идя в аптеку за камнем, не лишним будет узнать о наличии сертификата. То есть минерал должен пройти соответствующую проверку. В ином случае есть вероятность, что в его составе будут вредные примеси.

Когда запрещено употреблять?

Есть состояния организма, при которых запрещается употреблять отфильтрованную кремнием воду:

  1. Сердечная недостаточность и связанные с этим органом заболевания.
  2. Новообразования, причем как доброкачественные, так и злокачественные.
  3. Предрасположенность к онкологиям.
  4. Силикоз легких.
  5. Индивидуальная непереносимость кремния, его соединений.
  6. Аллергии.

Прежде чем начинать курс, следует проконсультироваться с врачом и выяснить, имеются ли противопоказания.

Как пить воду с кремнием?

Купив кремень в аптеке, в первую очередь его надо тщательно промыть. Дальнейшие действия:

  1. Выкладывают камни в банку/бутыль и заливают водой (на 10 г минерала – 1 л).
  2. Наполненную емкость накрывают тонким материалом, например, марлей.
  3. Ставят емкость в место, защищенное от прямых солнечных лучей, и настаивают 2 – 3 суток.
  4. Вода, годящаяся для профилактических и лечебных целей, должна настаиваться 5 – 7 суток, причем в светлой комнате, при температуре около +5° C.
  5. После настаивания воду переливают в бутылки, желательно темные. Емкость плотно закрывают, так как кремний, вступая в реакцию с другими элементами, быстро разлагается.

Полученный раствор употребляют для питья или приготовления пищи.

Кипятить отфильтрованную воду нельзя. Нижний слой тоже пить не стоит, так как там могут быть обломки камня. Менять природный фильтр необходимо раз в полгода, и звоночком будет налет серого цвета, появившийся на поверхности.

Пить готовую воду можно в любое время, когда захочется. Первый эффект будет заметен через пару недель, при условии систематического употребления – улучшится общее состояние, появится больше энергии. А для усиления целебного эффекта можно смешать кремний с кварцем, который тоже продается в аптеке.

Видео по теме статьи

Как сделать кремниевую воду, подскажет видео:

Заключение

Кремниевая вода полезна для здоровья и красоты, и ее можно сделать самому, в домашних условиях. Вода, настоянная на минерале – практически панацея от многих недугов, так как обладает выраженным лечебным эффектом.

Но есть у нее и противопоказания, поэтому перед применением не лишним будет проконсультироваться со специалистом.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: